Sorular Cevaplar
Benmari Nedir?
Benmari veya orijinal adı ile Bain-marie; bir kabı, içinde kaynayan su bulunan daha geniş bir kabın içine oturtarak, küçük kabın içindeki malzemeyi ısıtma veya eritme yöntemidir. Benmari yöntemi özellikle doğrudan ateşte ısıtıldığında kesilme veya yanma tehlikesi olan çikolata veya benzer yiyecekler için tercih edilir. Bu yöntem ile küçük kabın içindeki malzemeler doğrudan ateşe maruz kalmadan büyük kabın içindeki kaynar suyun ısısı ile istenilen kıvama gelecektir.
Tatlı Sepeti
- Yeniler
- Popüler
- Rasgele
-
Aşure
(5 / 5)
-
Zerde
(4.3 / 5)
-
Kahveli Bavaruaz
(3.8 / 5)
-
Badem Ezmesi
(0 / 5)
-
Aşure
(5 / 5)
-
İngiliz Sosu
(5 / 5)
-
Pastacı Kreması
(0 / 5)
-
Kızartılmış Muz
(0 / 5)
-
Kabak Tatlısı
(5 / 5)
Haftanın Tatlısı
Çikolatalı Mus
Çikolatalı Mus, kabarcıklı yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile damağımızda hoş bir lezzet bırakan tatlılardandır. Malzemeleri basit, hazırlaması hızlı ve... devamı
Devamı
