Fırın Sütlaç

Adım 1

Pirinçleri yıkayıp temizleyin ve yıkama suyunu süzün. 400 ml su ile birlikte bir tencereye koyun ve orta ateşte haşlayın. Haşlama tamamlandıktan sonra tencerede su kalmışsa süzün.

Adım 2

Damla sakızını, 1-2 tutam toz şeker ile birlikte havanda döverek toz haline getirin.

Adım 3

Nişastayı çeyrek su bardağı kadar su ile karıştırarak sulandırın.

Adım 4

Yumurta sarılarını farklı bir tencereye koyarak çırpın. Çırpmaya devam ederken sütü ekleyin ve karıştırın. Haşlanmış pirinçleri, şekeri ve damla sakızını da ekleyerek orta ateşte bir taşım kaynatın.

Adım 5

Karışım kaynadıktan sonra sulandırdığınız nişastayı karıştırarak ekleyin. Tekrar bir taşım kaynatın ve ateşten alın.

Adım 6

Fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak ısınmasını sağlayın.

Adım 7

Hazırladığınız sütlacı ısıya dayanıklı porsiyonluk kaplara aktarın. Derin bir tepsiye kapları yerleştirin ve tepsinin içine kapların yarı seviyesine gelecek kadar su doldurun. Tepsiyi ısıttığınız fırına yerleştirin.

Adım 8

Sütlaçların üst kısımları kahverengi olup kabuk bağlayıncaya kadar 25-30 dk fırında pişirin. Pişen sütlaçları fırından çıkarıp soğutarak servis edebilirsiniz.