Fırın Sütlaç

2018-11-19
  • Miktar: 5 kişilik
  • Porsiyon: 100 g
  • Hazırlık: 10dk
  • Pişirme: 50dk
  • Toplam Süre: 60dk
Ortalama Puan

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarife puan verin

0 kişi puan verdi

Benzer Tarifler:
  • Aşure Tarifi

    Aşure

  • Kahveli Bavaruaz Tarifi

    Kahveli Bavaruaz

  • Çikolatalı Bavaruaz Tarifi

    Çikolatalı Bavaruaz

  • Vişneli Bavaruaz Tarifi

    Vişneli Bavaruaz

  • Güllaç Tarifi

    Güllaç

Besin Değerleri

Tek porsiyon değerleridir.

  • Kalori

    133 kcal
  • Karbonhidrat

    22,7 g
  • Protein

    3,1 g
  • Yağ

    2,6 g
  • Lif

    0,1 g
  • Kalsiyum

    92 mg

Fırın sütlaç, Türk mutfağına özgü tatlılardan olan sütlacın gelenekselleşmiş bir versiyonudur. Çoğunlukla güveç adı verilen küçük kaseler içerisinde fırında pişirilerek hazırlanır. Kızarmış ve kabuklaşmış üst katmanı ile farklı bir lezzet ve görünüm elde etmek mümkündür.

Malzemeler

  • 40 g pirinç (yarım çay bardağı)
  • 400 ml su (2 su bardağı)
  • Yarım çay kaşığı ufalanmış damla sakızı
  • 100 g toz şeker (1 çay bardağı)
  • 20 g buğday nişastası
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 litre süt (5 su bardağı)

Hazırlanışı

Adım 1

Pirinçleri yıkayıp temizleyin ve yıkama suyunu süzün. 400 ml su ile birlikte bir tencereye koyun ve orta ateşte haşlayın. Haşlama tamamlandıktan sonra tencerede su kalmışsa süzün.

Adım 2

Damla sakızını, 1-2 tutam toz şeker ile birlikte havanda döverek toz haline getirin.

Adım 3

Nişastayı çeyrek su bardağı kadar su ile karıştırarak sulandırın.

Adım 4

Yumurta sarılarını farklı bir tencereye koyarak çırpın. Çırpmaya devam ederken sütü ekleyin ve karıştırın. Haşlanmış pirinçleri, şekeri ve damla sakızını da ekleyerek orta ateşte bir taşım kaynatın.

Adım 5

Karışım kaynadıktan sonra sulandırdığınız nişastayı karıştırarak ekleyin. Tekrar bir taşım kaynatın ve ateşten alın.

Adım 6

Fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak ısınmasını sağlayın.

Adım 7

Hazırladığınız sütlacı ısıya dayanıklı porsiyonluk kaplara aktarın. Derin bir tepsiye kapları yerleştirin ve tepsinin içine kapların yarı seviyesine gelecek kadar su doldurun. Tepsiyi ısıttığınız fırına yerleştirin.

Adım 8

Sütlaçların üst kısımları kahverengi olup kabuk bağlayıncaya kadar 25-30 dk fırında pişirin. Pişen sütlaçları fırından çıkarıp soğutarak servis edebilirsiniz.

Mutfak

Ölçüler sayfamız ile en çok kullanılan malzemelerin klasik ölçülerini görebilir, Sorular Cevaplar sayfamızı ziyaret ederek tarifler hakkında bilmediklerinizi öğrenebilir ve Tarif Gönder sayfamızdan siz de yayınlanması için kendi tariflerinizi gönderebilirsiniz.

A101 Aktüel Katalogları

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir