Güllaç

2018-12-19
  • Miktar: 20 kişilik
  • Porsiyon: 100 g
  • Hazırlık: 25dk
  • Pişirme: 15dk
  • Toplam Süre: 40dk
Ortalama Puan

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarife puan verin

0 kişi puan verdi

Benzer Tarifler:
  • Aşure

  • Kahveli Bavaruaz

  • Çikolatalı Bavaruaz

  • Vişneli Bavaruaz

  • Kayısılı Panna Cotta

Besin Değerleri

Tek porsiyon değerleridir.

  • Kalori

    130 kcal
  • Karbonhidrat

    19,7 g
  • Protein

    3,2 g
  • Yağ

    4,4 g
  • Kalsiyum

    68 mg
  • Potasyum

    128 mg

Özellikle Ramazan ayında sıklıkla tercih edilen güllaç tatlısı geleneksel tatlılarımız arasındadır. Eski adı “Güllü Aş” olan tatlı, bu kelimelerin zamanla birleşerek değişime uğraması ile şimdiki adını almıştır. Sindirim sistemini yormayan, hafif, aynı zamanda hazırlaması da keyifli bir tatlıdır. İçeriğindeki gül suyu ile hoş bir kokusu ve lezzeti vardır.

Malzemeler

  • 2 litre süt (10 su bardağı)
  • 800 g toz şeker (9 çay bardağı)
  • 100 ml gül suyu (yarım su bardağı)
  • 1 paket güllaç yaprağı
  • 200 g iri çekilmiş fındık, ceviz veya antep fıstığı

Hazırlanışı

Adım 1

Derin bir tencereye sütü koyarak ateşe yerleştirin. Bir taşım kaynatın ve ateşten alın. Sütün içine gül suyunu ve şekeri ilave edin. Şeker tamamen eriyinceye kadar güzelce karıştırın.

Adım 2

Güllacın sığabileceği bir tepsi alın ve hazırladığınız sütlü karışımdan bir kepçe bu tepsiye dökün. Aynı büyüklükte başka bir tepsi alarak kalan sütü de bu tepsiye boşaltın.

Adım 3

Pakette bulunan güllaç yapraklarının sayıca yarısını sütle dolu tepsiye birer birer batırıp ıslatarak hemen diğer tepsiye yerleştirin. Yerleştirdiğiniz her yaprağın üzerine kepçe ile gezdirerek biraz süt ekleyin.

Adım 4

Güllaç yapraklarının ilk yarısı tamamlandığında üzerine eşit olarak dağılacak şekilde fındığı, cevizi veya antep fıstığını serpiştirin.

Adım 5

Güllaç yapraklarının diğer yarısını da aynı şekilde süt ile ıslatarak ve her katın arasına biraz süt gezdirerek tepsiye yerleştirin. Tüm yapraklar tamamlandığında artan süt olursa onu da güllacın üzerine gezdirerek dökün.

Adım 6

Alüminyum folyo veya uygun bir kapak yardımı ile tepsinin üzerini örtün. Güllaç yaprakları sütü tamamen eminceye kadar bir kenarda bekletin.

Adım 7

Güllacınızı dilediğiniz boyutta dilimlere bölerek servis tabaklarına aktarın. Üzerini fındık, ceviz, fıstık veya meyve parçaları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir