Kızartılmış Muz

Adım 1

Tuzu ve unu eleyerek bir karıştırma kabına aktarın. Karışımın ortası havuz gibi olacak şekilde çukurlaştırın.

Adım 2

Yaş mayayı az miktarda ılık su ile sulandırın. Sulandırdığınız mayayı un karışımının orta çukur kısmına dökerek birkaç dakika kabarcıklanması için bekleyin.

Adım 3

Karışımı bir çırpma teli ile karıştırmaya başlayın. Karıştırırken azar azar sütü ekleyin ve sulu bir hamur haline getirin. Hamurun üzerini streç film ile kapatarak oda sıcaklığında 1 saat dinlenmesi için bekletin.

Adım 4

Muzları soyarak uzun ve ince dilimler halinde bölün. Düz bir zemine veya tabağa un serperek dilimleri una bulayın. Fazla unun dökülmesi için silkeleyin ve dilimleri bir tabağa dizin.

Adım 5

Derin bir tavada veya fritözde ayçiçek yağını kızdırın. Muz dilimlerini daha önceden hazırladığınız sulu hamur karışımına bulayarak kızgın yağın içine atın. Tüm yüzeyleri 5-6 dk kızaracak şekilde pişirin.

Adım 6

Geniş bir tabağa kağıt havlu sererek hazır edin. Pişen dilimleri bir kevgir yardımı ile yağlarını süzdürerek tabağa alın.

Adım 7

Muz dilimleri fazla yağlarını atınca fırında kullanılabilecek ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Üzerlerine eşit olarak dağılacak şekilde pudra şekerini serpiştirin.

Adım 8

Fırını ısıtarak muzları içine yerleştirin. Üzerine serptiğiniz pudra şekeri hafif yanacak kadar bekletin.

Adım 9

Muzları fırından çıkarıp servis tabaklarına alarak yanında sıcak kayısı sosu ile servis edebilirsiniz.