Krem Karamel

2018-12-11
  • Miktar: 6 kişilik
  • Porsiyon: 100 g
  • Hazırlık: 15dk
  • Pişirme: 50dk
  • Toplam Süre: 1:05 s
Ortalama Puan

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarife puan verin

0 kişi puan verdi

Benzer Tarifler:
  • Aşure

  • Kahveli Bavaruaz

  • Çikolatalı Bavaruaz

  • Vişneli Bavaruaz

  • Güllaç

Besin Değerleri

Tek porsiyon değerleridir.

  • Kalori

    156 kcal
  • Karbonhidrat

    16,8 g
  • Protein

    6,52 g
  • Yağ

    5,98 g
  • Kalsiyum

    90 mg
  • Potasyum

    139 mg

Şeker, süt ve yumurta gibi malzemeler ile hazırlanan krem karamel, yapımı kolay olması ve hoş görünümü ile popüler tatlılar arasındadır. Yapımı kolay olmasına rağmen bir o kadar da dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. Yağ içermeyen tarifi, yumuşak dokusu ve tatlı karamel sosu sayesinde yemesi keyiflidir.

Malzemeler

  • 500 ml süt (2,5 su bardağı)
  • 50 g toz şeker (yarım çay bardağı)
  • Kramel için 100 g toz şeker (1 çay bardağı)
  • 125 ml su (yarım su bardağından biraz fazla)
  • 4 adet yumurta
  • 3-4 damla vanilya esansı

Hazırlanışı

Adım 1

Karameli hazırlamak için suyun 3/4'ünü küçük bir tavaya koyarak şekeri ekleyin. Tavayı orta ateşe koyup hiç karıştırmadan ve tavayı sallamadan kaynamaya bırakın.

Adım 2

Kaynadıktan sonra ateşi kısın. Şeker kızarıp kahverengileşmeye başladığında kalan suyu da ekleyerek tekrar kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tüm karameli 6 adet krem karamel kalıbına veya uygun boyutta kaselere paylaştırın.

Adım 3

Fırınınızı 130 dereceye ayarlayarak ısınmasını sağlayın.

Adım 4

Krem kısmını hazırlamak üzere sütü bir tencerede ılık hale getirin. Derin bir kapta veya mikser kabında şekeri, yumurtaları ve vanilya esansını çırparak karıştırın. Çırpmaya devam ederek bu karışıma ılık sütü ekleyin.

Adım 5

Karışım tamamlanınca ince bir süzgeçten geçirerek başka bir kaba süzdürün ve karamel kalıplarına paylaştırın.

Adım 6

Kalıpları derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye, karamel kalıplarının yarı seviyesine gelecek kadar su doldurun. Fırına koyarak 30 dk kadar pişirin. Pişen krem karamelleri fırından çıkararak kendi kaplarında soğumaya bırakın.

Adım 7

Servis edeceğiniz zaman kalıpları tek tek alıp, krem karameli parmak uçlarınızla dikkatlice oynatarak kalıbın kenarlarından ayırın. Üzerine düz bir servis tabağı kapatıp kalıbı ters çevirerek tatlıyı tabağa aktarın. Kalıpta karamel kalırsa tabağın kenarına damlatarak servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir