Krem Şokola

Adım 1

Bitter çikolatayı 1 yemek kaşığı süt ile birlikte bir cezveye veya ısıya dayanıklı küçük bir kaba koyun. Derin bir tencerenin yarısına kadar kaynar su doldurarak çikolata kabını tencerenin ortasına yerleştirin. Tencereyi ateşe oturtun ve çikolatayı ara ara karıştırarak tenceredeki suyun buharında eritin.

Adım 2

Farklı bir tencereye sütü koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sütün içine eriyen çikolatayı katın. Karıştırarak bir taşım kaynatın ve tencereyi ateşten alın.

Adım 3

Fırınınızı 190 dereceye ayarlayarak ısınmasını sağlayın.

Adım 4

Fırınınız ısınırken, derin bir kaba toz şekeri ve yumurta sarılarını koyarak mikser ile şeker eriyinceye kadar çırpın.

Adım 5

Şekerli yumurta karışımına çikolatalı sütü ekleyerek çırpmaya devam edin ve iyice karışmalarını sağlayın.

Adım 6

Hazırladığınız krem şokola karışımını ısıya dayanıklı porsiyonluk cam kaplara paylaştırın. Derin bir fırın tepsisine kaseleri yerleştirin ve tepsinin yarı seviyesine kadar su doldurun. Tepsiyi fırına sürerek 25-30 dk kadar pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra fırından alıp soğumaya bırakın.

Adım 7

Krem şokolaları biraz buzdolabında bekleterek servis edebilirsiniz.