Napoli Usulü Blanmanj

2018-11-18
  • Miktar: 8 kişilik
  • Porsiyon: 100 g
  • Hazırlık: 25dk
  • Pişirme: 20dk
  • Toplam Süre: 45dk
Ortalama Puan

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarife puan verin

0 kişi puan verdi

Benzer Tarifler:
  • Aşure Tarifi

    Aşure

  • Kahveli Bavaruaz Tarifi

    Kahveli Bavaruaz

  • Çikolatalı Bavaruaz Tarifi

    Çikolatalı Bavaruaz

  • Vişneli Bavaruaz Tarifi

    Vişneli Bavaruaz

  • Güllaç Tarifi

    Güllaç

Besin Değerleri

Tek porsiyon değerleridir.

  • Kalori

    218 kcal
  • Karbonhidrat

    35,6 g
  • Protein

    4,4 g
  • Yağ

    4, g
  • Lif

    0,2 g
  • Potasyum

    187 mg

Blanmanj, muhallebiye benzer mantıkta yapılan bir sütlü tatlı çeşidi olarak bilinir. Süt, nişasta, şeker gibi ana malzemeleri ile hafif bir tada sahiptir. Napoli usulü olarak uygulayacağımız bu tarifimizde blanmanjı 3 farklı lezzet ve renk ile harmanlayarak tadacağız.

Malzemeler

  • 100 g mısır nişastası (1 su bardağı)
  • 1 lt süt (5 su bardağı)
  • 100 g toz şeker
  • 20 g tereyağı (1 tepeleme yemek kaşığı)
  • 1-2 damla vanilya esansı
  • 1-2 damla badem esansı
  • 1-2 damla çilek esansı
  • 1-2 damla yeşil gıda boyası
  • 1-2 damla kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı

Adım 1

Mısır nişastasını uygun bir kapta biraz su ile sulandırarak hazırda bekletin.

Adım 2

Bir tencereye şekeri, sütü ve tereyağını koyarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısarak tenceredeki karışımdan bir kepçe kadar alın. Aldığınız karışımı sulandırdığınız nişasta ile karıştırın. Sonra nişastayı tenceredeki karışıma ekleyerek bir kere daha kaynatın. Karıştırmaya devam ederek 2-3 dk daha pişirip tencereyi ateşten alın.

Adım 3

Tenceredeki karışımı 3 farklı kaba bölün. Kaplardan birine vanilya esansını ekleyin. İkinci kaba badem esansını ve yeşil renkli gıda boyasını, üçüncü kaba da çilek esansını ve kırmızı renkli gıda boyasını ekleyin. Her birini iyice karıştırın ve ılık durmalarını sağlayın.

Adım 4

Kalıp olarak kullanmak istediğiniz kaplarınızı veya cam kâselerinizi su ile ıslatıp hazırlayın. Kalıplarınıza ilk olarak 3'te 1'ini dolduracak şekilde vanilyalı beyaz karışımdan koyun. Üst yüzeyi düz olması için hafif sallayın. 3-4 dakika bekleyin ve ikinci kat olarak yine 3'te 1 oranında çilekli kırmızı karışımdan ekleyin. Yüzeyini düzeltip 3-4 dakika bekledikten sonra son kat olan bademli yeşil karışımı ekleyin. Kaplarınızı buzdolabına koyarak 2 saat kadar soğutun.

Adım 5

Soğuyan kalıpları dolaptan alın. Karışımınızın düzgün ayrılması için parmaklarınızla hafifçe oynatarak kalıbın kenarlarından kurtarın. Kalıbın üzerine düz servis tabaklarınızı kapatarak ters çevirin ve karışımı tabağa aktarın. Tercihe göre kayısı sosu veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.

Mutfak

Ölçüler sayfamız ile en çok kullanılan malzemelerin klasik ölçülerini görebilir, Sorular Cevaplar sayfamızı ziyaret ederek tarifler hakkında bilmediklerinizi öğrenebilir ve Tarif Gönder sayfamızdan siz de yayınlanması için kendi tariflerinizi gönderebilirsiniz.

A101 Aktüel Katalogları

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir