Şu Hamuru

2018-01-03
  • Miktar: 1 litre
  • Porsiyon: 100 g
  • Hazırlık: 10dk
  • Pişirme: 20dk
  • Toplam Süre: 30dk
Ortalama Puan

(5 / 5)

5 5 1
Bu tarife puan verin

1 kişi puan verdi

Benzer Tarifler:
  • Marzipan

  • İtalyan Merengi

  • Eritilmiş Çikolata

  • Elma Marmelatı

  • Pastacı Kreması

Besin Değerleri

Tek porsiyon değerleridir.

  • Kalori

    214 kcal
  • Karbonhidrat

    15 g
  • Protein

    6 g
  • Yağ

    14,5 g
  • Lif

    0,7 g

Birçok popüler tatlıda kullanılan hamur çeşidi olan Şu Hamuru hem hafif hem de yumuşak dokusu ile tercih edilen hamur tipleri arasındadır. Şu Hamuru tarifine birlikte bakalım.

Şu Hamuru Tarifi

Fransız kökenli olan şu hamurunun orijinal adı “choux” kelimesinden gelmektedir. Profiterol, ekler gibi tatlılarda kullanılan ve puf hamuru olarak da bilinen şu hamuru şekerli bir hamur olma özelliği taşıyor. Her evde bulunan temel malzemeler kullanılarak hazırlanabilen bu hamur çeşidi ile oldukça lezzetli tatlılar yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • 500 ml su (2,5 su bardağı)
  • 200 g margarin
  • 2 g tuz (1 çay kaşığı)
  • 15 g toz şeker (1 yemek kaşığı)
  • 275 g un (2,5 su bardağı)
  • 8 adet yumurta

Hazırlanışı

Adım 1

Derin bir tencereye şekeri, tuzu, margarini ve suyu koyarak, margarinin tamamen erimesi için bir taşım kaynatın.

Adım 2

Tencereyi ateşten alın. Unu bir elekten geçirin. Tahta bir kaşık veya spatula yardımıyla devamlı karıştırarak unu ekleyin.

Adım 3

Tencereyi tekrar ateşe koyun. Karışımın yumuşayıp tencerenin kenarlarına yapışmadan kolayca çevrilebilecek bir kıvama gelinceye kadar karıştırmayı sürdürün. Uygun kıvama geldiğinde ateşten alıp 10-15dk soğumaya bırakın.

Adım 4

Soğumuş karışımı sürekli çırparak teker teker yumurtaları ekleyin. Yumurtaları hamura iyice yedirinceye kadar çırpmayı sürdürerek hamuru tamamlayın.

Mutfak

Ölçüler sayfamız ile en çok kullanılan malzemelerin klasik ölçülerini görebilir, Sorular Cevaplar sayfamızı ziyaret ederek tarifler hakkında bilmediklerinizi öğrenebilir ve Tarif Gönder sayfamızdan siz de yayınlanması için kendi tariflerinizi gönderebilirsiniz.

Tarif Kategorisi: Malzemeler: , , , , ,
A101 Aktüel Katalogları

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir